酒店管理与数字化运营（三二连读）专业是一种职业教育模式，通过3年中等职业教育与2年高等职业教育的连续培养，旨在培育具备酒店管理专业知识及数字化运营能力的复合型人才。
学生在前3年掌握酒店服务基础、客房管理、餐饮管理等核心课程，并学习基础的数字化运营知识。
后2年高等阶段，深入学习酒店营销策略、收益管理、智能酒店系统等高级课程，强化数字化技术在酒店管理中的应用。毕业生适合在星级酒店、度假村、酒店管理公司等从事运营管理、客户服务、数字化营销等职位。